Er der mad nok ?

Dette bliver vi ofte spurgt om. Og det er i virkeligheden et rigtig godt spørgsmål.  For når man holder fest, så skal gæsterne ikke gå sulten fra bordet!  

Der er for det meste rigeligt med mad til dig og dine gæster, når du bestiller hos Salt og Peber. Vores portionsstørrelse kan til en hver tid tåle sammenligning med andre køkkeners tilsvarende produkter. Men der er selvfølgelig selskaber, hvor de kunne have glæde af ekstra tilbehør eller en af vores lækre forretter.

Som eksempel kan vi nævne vores meget populære Stegebuffet se her med 3 slags kød, hvor vi tilbereder 80 til 90 gr. af hver slags, så der ca. er 250 gr. kød til alle dine gæster. Under stegning kan kødet miste ca. 20 % i vægt. Men alligevel burde vi have mindst 200 gr. pr person. Dertil 4 slags tilbehør som i gennemsnit vejer 100 gr. Det vil sige at der som minimum er 500 til 600 gr. mad pr. person, hvilket burde være mere mad end de fleste kan spise.

Til de meget sultne
Men i festligt lag kan man godt tage lidt ekstra og når kødelskeren kan finde på at tager flere skiver af oksekødet, kan de, som kommer til sidst, føle at der ikke er for meget tilbage. I en vis grad er der taget hensyn til det, men er det vigtig for Jer, at der er alle slags kød, til alle, under hele arrangement, er Stegbuffeten alene,- nok ikke helt rigtig til Jer. I så fald anbefaler vi at I bestiller enten lidt mere kød eller et par ekstra portioner af det hele.

Ved menuerne se her eller Luxbuffet se her vil der altid være mad nok, men lad dig ikke blive fristet til at bestille til et mindre antal gæster end I vil være til dit arrangement. Og for øvrigt er det altid lækkert med rester, hvis dine gæster ikke har ”slikket” fadene rene.

Et godt tip:
Af gode grunde betyder udskæring af kødet også meget, hvis der skal være nok til alle dine gæster, så skær heller skiverne lidt tyndere ca. i en blyants tykkelse og sådan at der kan blive flere skiver.

-og så ring til os, hvis du er i tvivl, vi har trods alt en ret god erfaring med den slags.